从淄博烧烤到奶皮子酸奶，下一个餐饮爆款是谁？ " 美食 + 文化 " 成餐饮突围新密码。越来越多地方美食，开始火爆全国。 北京烤鸭、奶皮子酸奶都是外地游客到北京的 " 必打卡 " 项目，例如，奶皮子酸奶在去年一跃成为北京 " 新晋土特产 "，紫光园的奶皮子酸奶单日卖出 12 万杯；云贵菌子、酸汤火锅也在全...
